…und manchmal ist die Premiere der HIT!
ER geboren in der Heimat von Sebastian Kneip - vereint seine Kräfte der Einheit von Körper -Geist -Seele in der
Kreativität seiner ’leichten’ Kochkunst.
SIE mit ihrem typisch sächsischem Charme, verzaubert ihre Gäste durch die Leichtigkeit der Organisation,
dem perfektem Service und die geschmackvolle Einrichtung.
Bereits seit 2004 im "Gault Millau" ausgezeichnet - schrieb man im Jahr 2005, nach Erhalt von 15 Punkten
über das Zumnorde:
’Die Fortschritte im Restaurant sind verblüffend’…
Daniela Schettler-Köhler und Olav Lindemeier lernten sich beide im Restaurant "Le Canard" als Kollegen kennen.
Es ergab sich mehr und mehr, dass sie ihn auf eine "Sächsische Kartoffelsuppe" einlud und er sie mit
seinen "Allgäuer Käsespätzle" verwöhnte.
Da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht- begannen beide ab diesem Zeitpunkt auch privat miteinander zu kochen.
Als beide erfolgreich im Restaurant "Dannenfeld" in Braunschweig tätig waren, sie als Verkaufs- und Veranstaltungsleiterin,
er als `Chef de cuisine` der Bereiche Raffinerie, Bankett und Catering waren sie sich 2003 einig:
…WIR WERDEN EIN EIGENES
RESTAURANT FÜHREN…